ANCRÉ DANS
SON ÉPOQUE

C'est dans cette bâtisse, au pied de la Cité de Carcassonne, que nous avons choisi de faire vivre Aubert & Mathieu et notre vision du vin.

Un lieu pour découvrir et déguster nos cuvées, partager notre amour du Languedoc et goûter à l'art de vivre du Sud autour de la table de notre restaurant.

Et pour ceux qui souhaitent prolonger l'expérience, nous proposons également des appartements, le temps d'une nuit ou de quelques jours.